×

Regisztráció

Anime hírek

Gasztro workshopok

2018.09.02. | írta: iskariotes | 168 olvasás | 0 hozzászólás
A Negura Japán és Srí Lankai főzőiskola japán konyha leckéket tart.
Bento - dobozba zárt Japán
2018. szeptember 12., 18:00–21:00
Az órán kétféle bentot készítünk, egy rizses-húsos-tojásos verziót, hogy bemutassuk, hogy vihetünk magunkkal meleg ételt munkahelyre, iskolába, kirándulásra, illetve egy szendvicses verziót, amiben alaptechnikákat mutatunk meg, hogyan születik egy szelet kenyérből mackó vagy malac formájú kis szendvics. Mindkét dobozt úgy állítottuk össze, hogy minél több technikát, ötletet adhassunk nektek azzal a nem titkolt reménnyel, hogy szárnyakat adjunk fantáziátoknak. Rátok bízzuk, hogy a két bento közül melyiket eszitek meg helyben és melyiket viszitek haza dobozban. (Az elvitelhez minden résztvevőnek biztosítunk egy dobozt.
Mennyi? 10000 Ft/fő
Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, egyéb alkoholmentes üdítőitalokat, teát.

Onigiri - japán rizsgombócok
2018. szeptember 14., 18:00–21:00
Menü (laktózmentes) (gluténmentes verzió is kérhető!):
Egy óra azoknak, akik szeretnék kicsit változatosabbá tenni az uzsonnásdobozukat, akik szusirajongóként szívesen vinnének magukkal munkahelyükre vagy kirándulásra japán ízeket, vagy akik lisztérzékenyként nem csomagolhatnak maguknak szendvicset az útra.
Az iskolába, munkahelyre, kirándulásra készülő szendvics japán megfelelője az onigiri, azaz rizsgombóc. Lehet tölteni, sütni, ízesíteni a rizst, kör, háromszög vagy négyzet alakúra formálni, algalapba csomagolni. Számtalan verziója létezik és néhány alapszabály betartásával az onigiri készítésnek csak fantáziánk szabhat határt.
Az onigiri lelke maga a rizs. Az órán bemutatom a rizsfőzés helyes módját rizsfőzőben és lábasban, valamint megtanítok háromféle onigiri készítési technikát, amiket aztán szabadon alkalmazhattok otthon, villoghattok vele az irodában vagy a suliban!:) Az onigirazu és a sült onigiri tölteléke önálló japán ételként is fogyasztható, így egy recepttel két féle japán étel készítését is elsajátítjátok.
Menü
Lazac-lime onigiri
Ongirazu (csirkével, tojással és salátával töltött rizsszendvics)
Gyömbéres marhahússal töltött sült onigiri
Az onigirikhez meleg levest és salátát/savanyúságot kínálunk.
Mennyi? 9000 Ft/fő
Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, egyéb alkoholmentes üdítőitalokat, teát.

Japán brunch sashiko-val
2018. október 20., 11:00–14:00
Menü
Japán reggelink (laktózmentes):
Saba shioyaki (Grillezett makréla)
Gohan (Főtt rizs)
Tamagoyaki (Japán tojástekercs)
Miso leves
Horenso No Gomaae (Spenót szezámöntettel)
Mennyi?: 10000Ft/fő (az ár tartalmazza a sashiko workshop kellékeit, a kis füzetkét, amit hazavihettek, a japán reggelit és az esemény alatt fogyasztott alkoholmentes italokat, teákat.)

Tofu workshop
2018. október 24., 18:00–21:00
A tofunak sok arca van, számtalan módon elkészíthető. Tökéletes kiegészítőjea reggelinek, ebédnek, vacsorának, de ha megismerjük bátran választhatjuk akár az étkezés főszereplőjenk is. A tofu sokszor szerényen meghúzódik egy kis tányéron, de nagy meglepetéseket tartogathat. Az órán olyan recepteket, fogásokat mutatunk amellyel a tofu különböző tulajdonságait ismerhetitek meg, bő olajban sütjük, salátát készítünk vele, a desszert tányéron pedig önállóan állja majd meg a helyét bebizonyítva, hogy egy kis csavar izgalmassabbá varázsol még egy pár perc alatt elkészíthető sajttortát is. És tartogatunk még két meglepetést a tarsolyunkban. Tofu ugyanis nem csak szójababól készíthető. Az órán két különböző technikával fogunk elészíteni egy tofunak látszó "nemtofut", az egyiket tojásból, a másikat pedig csicseriborsóból.
(A készülő ételekhez főtt rizst kínálunk, illetve biztosítunk kis dobozt, amiben, ha szeretnétek, a készülő ételekből kettőt haza tudtok vinni.)
Menü:
Agedashi tofu
Tamago tofu
Csicseriborsó tofu
Wafu saláta tofuval
Tofus sajttorta
Mennyi? 10.000 Ft/fő (Az ár tartalmazza az óra alatt fogyasztott ásványvizet, egyéb alkoholmentes üdítőitalokat, teát.)

Japán szalon (Japán-imádatunk a terítéken)
2018. október 26., 18:30–21:00
Hogyan sodródott bele a Monarchia magyar fele a korabeli japánimádat eszmemenetének bűvkörébe? Milyen impressziók érték a magyar Japán-utazókat a századfordulón? Milyen toposzokból építettük fel Japán-képünket? Hogy jön mindehhez egy buddhista oltárról megvásárolt szobor?
Menü
Tonjiru ( Húsleves japán módra)
Wafu Hambagu (Japán hamburger főtt rizzsel, reszelt jégcsapretekkel)
Potato salad ( Japán krumplisaláta)
Sunomono (Algás uborkasaláta)
Matcha purin (Zöld teás puding)
Mennyi? 9000Ft/fő


További tudnivalók a Negura honlapján olvasható: http://www.neguracooking.com/

Hozzászólások:
Hozzászólás írásához jelentkezz be.

Kiemelt hírek

Anime lista 2018 ősz

A 2018 őszi szezonban kezdődő új anime TV sorozatok, megjelenő filmek és OVA-k. ...

További hírek

Anime Est Debrecenben

A LvL Up eSport Bár megtartja az első ANIME estjét, a Nemzeti Anime Fanok közreműködésével. ...

Haiku előadás

Haikuelméleti előadás lesz a Petőfi Irodalmi Múzeumban, japán előadókkal. ...

MilloWeen 2018

Észak-Magyarország legnagyobb animés egyesülete újfent megrendezi szokásos őszi buliját. ...

A naplemente ragyogása - Veszprémben

Filmvetítés sorozat az Agóra Veszprém Városi Művelődési Központban hetente, hétfői napokon. ...