![mosolyog :)](./images/smilies/a02.gif)
Daisukina Nippon no Tabemono - Japán ételek v(^_^)v
Hm...jó kis receptek és képek ![mosolyog :)](./images/smilies/a02.gif)
Még nem volt szerencsém japán ételeket enni,bár szívesen kipróbálnám(csak nem szeretem a halat).
Kész kiszúrásnak tartom,hogy csak pesten vannak olyan boltok és éttermek ahol japán ételeket meg azok hozzávalóit lehet kapni. Vidéken is van élet,és szerintem lenne rá kereslet. kicsit elkalandoztam
Légyszi írjatok még pár receptet,hadd próbáljam ki otthon
Köszi![- :lufi:](./images/smilies/e39.gif)
![mosolyog :)](./images/smilies/a02.gif)
Még nem volt szerencsém japán ételeket enni,bár szívesen kipróbálnám(csak nem szeretem a halat).
Kész kiszúrásnak tartom,hogy csak pesten vannak olyan boltok és éttermek ahol japán ételeket meg azok hozzávalóit lehet kapni. Vidéken is van élet,és szerintem lenne rá kereslet. kicsit elkalandoztam
![Nyelv ::japtoun::](./images/smilies/e06.gif)
Légyszi írjatok még pár receptet,hadd próbáljam ki otthon
![- :mrgreen:](./images/smilies/d18.gif)
Köszi
![- :lufi:](./images/smilies/e39.gif)
- Asami.
- Szakértő
- Hozzászólások: 129
- Csatlakozott: 2006.08.14. 10:48
- Tartózkodási hely: Egy jobb helyen...
Tökéletesen egyetértek. Én is vidéki vagyok, életemben egyszer jutottam el a sushiig, akkor is mert éppen pesten voltam.Mesi írta:Hm...jó kis receptek és képek
Még nem volt szerencsém japán ételeket enni,bár szívesen kipróbálnám(csak nem szeretem a halat).
Kész kiszúrásnak tartom,hogy csak pesten vannak olyan boltok és éttermek ahol japán ételeket meg azok hozzávalóit lehet kapni. Vidéken is van élet,és szerintem lenne rá kereslet. kicsit elkalandoztam![]()
Légyszi írjatok még pár receptet,hadd próbáljam ki otthon![]()
Köszi
Légyszi ha tudtok egy nagyon egyszerűen elkészíthető sushi receptet, írjátok le vagy priviben is jó. Drága nagyim meg akar próbálkozni vele, ezért kellene minél egyszerűbb
![Nevet ::hehe::](./images/smilies/e01.gif)
Ez tudom hogy nem az ételekhez tartozik,csak a fogyasztásukhoz.Most próbálkozok pálcikákkal enni(mindent azzal eszek amit csak tudok).Na már most az lenne a kérdésem,hogy tudja vki,hogy hogy kell helyesen fogni a pálcikákat?A válsz jó lesz priviben is.Előre is köcce.Arigato!
FOREVER FORNEVER
Kurama, Ichimoku Ren,Tasuki és Kyo 4ever!
no da! ![kacsint :wink:](./images/smilies/a14.gif)
Kurama, Ichimoku Ren,Tasuki és Kyo 4ever!
![nevet :D](./images/smilies/a01.gif)
![kacsint :wink:](./images/smilies/a14.gif)
- MaxieMilla
- Haladó
- Hozzászólások: 34
- Csatlakozott: 2006.03.24. 15:53
- Kapcsolat:
Az egésznek a lényege maga a miszó. Én azt szeretném házilag elkészíteni, gondolom kell neki egy pár év, míg tisztességeesen megérik.
Gyakorlatilag nagyon könnyű maga a leves elkészítése. Mindenféle zöldséget összefőzöl ( erős túlzással ), teszel bele algát és miszót ( ezt bioboltokban is be tudod szerezni, csak sajna irtózatosan drága). És kész a miso![nevet :D](./images/smilies/a01.gif)
![szomorú :(](./images/smilies/a03.gif)
Gyakorlatilag nagyon könnyű maga a leves elkészítése. Mindenféle zöldséget összefőzöl ( erős túlzással ), teszel bele algát és miszót ( ezt bioboltokban is be tudod szerezni, csak sajna irtózatosan drága). És kész a miso
![nevet :D](./images/smilies/a01.gif)
Nos, sok szerencsét, (és türelmet) a miszó gyártáshoz!
A Szaku oldalán különben rengeteg japán recept van, misosihru is.
Én eddig csak instant curryvel próbálkoztam, ami viszont igazi kedvencem lett
, sajnos azt nem lehet a csarnok Ázsia boltjában kapni (kevesen veszik...), csak az Usagiyában. Ott viszont van vagy 10 féle, szerintem a legjobb a Vermont, meg a Java!(Már ha valaki szereti a csípőset...
)
Edit: Na, kicsit utánnanéztem, (meg ezt-azt már tudtam is, érdekel a téma) tehát:
Lehet házilag miszót csinálni sajnos egy hibája van a dolognak, a fermentáláshoz használt KOJI-t mindenképpen venni kell. Ez egy rizsen nevelt gomba, tulajdonképpen egy penész, (Aspergillus Oryzae) ami a keményítőt cukorrá bontja, így erjeszthetővé teszi.
(megj. Így csinálják a szakét is, a hántolt/gőzölt rizst már nem lehet csíráztatni, mint a sörgyártásnál az árpát, a keményítőt viszont valahogy le kell bontani, ezt végzi a penész, aztán jöhet az élesztős erjesztés, hogy a cukorból alkohol legyen, aztán KANPAI!
)
Bioszóra lezárva!![mosoly2 ::^_^::](./images/smilies/b03.gif)
![mosolyog :)](./images/smilies/a02.gif)
Én eddig csak instant curryvel próbálkoztam, ami viszont igazi kedvencem lett
![mosolyog :)](./images/smilies/a02.gif)
![szégyenlős :oops:](./images/smilies/a11.gif)
Edit: Na, kicsit utánnanéztem, (meg ezt-azt már tudtam is, érdekel a téma) tehát:
Lehet házilag miszót csinálni sajnos egy hibája van a dolognak, a fermentáláshoz használt KOJI-t mindenképpen venni kell. Ez egy rizsen nevelt gomba, tulajdonképpen egy penész, (Aspergillus Oryzae) ami a keményítőt cukorrá bontja, így erjeszthetővé teszi.
(megj. Így csinálják a szakét is, a hántolt/gőzölt rizst már nem lehet csíráztatni, mint a sörgyártásnál az árpát, a keményítőt viszont valahogy le kell bontani, ezt végzi a penész, aztán jöhet az élesztős erjesztés, hogy a cukorból alkohol legyen, aztán KANPAI!
![- ::jbeeer::](./images/smilies/e31.gif)
Bioszóra lezárva!
![mosoly2 ::^_^::](./images/smilies/b03.gif)
- Miharu-chan
- Törzskommentelő
- Hozzászólások: 388
- Csatlakozott: 2005.05.08. 13:54
- Tartózkodási hely: inglend
Ja értem, hogy te nem magára a dobozra gondoltál, hanem az ételre. Már azt hittem van vmi nem műanyag, hanem igazi (fából készültMiharu-chan írta:Hát, Takebayashiban pl du. 4ig lehet 1300ért kapni bento-t, nagyon finom és jól lehet tőle lakni
![kérdőjel :?:](./images/smilies/a18.gif)
Hát pl. a takebayashiban :P
Egyébként fogalmam sincs, de szerintem gyakorlatilag sehol. Magyarországon nem szokás bentou-t enni, aminek meg nincs piaca...
Szóval arra a dobozra gondoltam, amiben a japán diákok viszik az iskolába az ételt. Ami úgy van felosztva egymástól elkülönülő fakkokra, hogy nem kutyulódnak össze benne az ételek. Tudom, hogy nincs piaca, de esetleg valamilyen egyedi ajándékboltban, vagy hasonló helyen talán lehet ilyet vásárolni. Elnézést, hogy nem fejeztem kik magam világosan... ![szégyenlős :oops:](./images/smilies/a11.gif)
![szégyenlős :oops:](./images/smilies/a11.gif)
Megkaptam a pm-et, válaszoltam.
Szóval a dobozt magát bentoubako-nak hívják, és kétlem, hogy itthon bárhol is lehetne találni. Meg kell kérni vkit kintről, hogy hozzon. Nem egy nagy súly, úh. nagy gondot nem okozhat, csak belefér a csomagba.
Találni már kicsit nehezebb lesz, mert nem egy gyakori cucc (szerintem manapság inkább készen vásárolják a bentou-t). Esetleg lehet neten keresni, és annak a címére megrendelni, aki majd hazahozza, így nem kell neki utánarohangálni.
Szóval a dobozt magát bentoubako-nak hívják, és kétlem, hogy itthon bárhol is lehetne találni. Meg kell kérni vkit kintről, hogy hozzon. Nem egy nagy súly, úh. nagy gondot nem okozhat, csak belefér a csomagba.
Találni már kicsit nehezebb lesz, mert nem egy gyakori cucc (szerintem manapság inkább készen vásárolják a bentou-t). Esetleg lehet neten keresni, és annak a címére megrendelni, aki majd hazahozza, így nem kell neki utánarohangálni.
- Yuriko-chan
- Fórumfüggő
- Hozzászólások: 1107
- Csatlakozott: 2007.06.20. 08:55
- Nem: Nő
- Tartózkodási hely: Pécs
Még soha nem ettem igazi japán kaját, viszont zacskós ramen függő vagyok. XD Pár hónapja láttam fagyasztott sushit az Intersparban. Nagyon szemeztem vele, de végül nem vettem. Egyrészt mert valószínűleg nem ízlene (ecetes rizs van benne, én meg utálom az ecetet), másrészt kissé kiábrándító volt az egyik összetevője: rákhús imitáció halhúsból. ^^' Egyébként a mustárt is utálom, szóval wasabi kizárva. ^^' Vagy az tormamártás? Nem baj, azt is utálom. XD Nagyon finnyás vagyok, rengeteg hétköznapi kaját nem eszek meg, viszont sok olyan dolgot szeretek, amit az "átlagemberek" nem esznek meg. Többek közt a tengeri herkentyűket, szóval a sushiból ha mást nem is, de azt kienném. ^^ A Mammutban láttam sushibárt, de se időm, se bátorságom, se pénzem nem volt ott kajálni, csak az étlapba kukkantottam bele. De nem érdekel, egyszer akkor is ki kell próbálnom, még ha vissza is jön. XD
Yuriko-chan ez bájos volt ^^
amúgy én amiket renszeresen főzök azok a Wok ételek- tudom hogy ez alapvetően kínai kaja, de sztem belefér a Tmába- nagyon finom a sok zöldség összesültve a hússal - szigorúan pálcikával
a nyers halért én sem vagyok oda, meg alapvetően a nyers dolgokért- szal nem hiszem hogy valaha is sushi rajongó leszek, de egyszer azért kipróbálom majd
amúgy én amiket renszeresen főzök azok a Wok ételek- tudom hogy ez alapvetően kínai kaja, de sztem belefér a Tmába- nagyon finom a sok zöldség összesültve a hússal - szigorúan pálcikával
![nevet :D](./images/smilies/a01.gif)
- Komplikato
- Újonc
- Hozzászólások: 19
- Csatlakozott: 2005.12.22. 18:44
- Komplikato
- Újonc
- Hozzászólások: 19
- Csatlakozott: 2005.12.22. 18:44
Amíg nem kostoltad, nem tudhatod, hogy utálod e. Szójaszószból is van sokféle, van amit nem szeretek belőle. Chili szószból is van sokféle, abból én csak az édesebb fokhagymás verziót szeretem, stb. Ki kell próbálni.Yuriko-chan írta:Egyébként a mustárt is utálom, szóval wasabi kizárva. ^^' Vagy az tormamártás? Nem baj, azt is utálom.
A Sushiról meg ennyit mondanék azért:
A Sushi egy gyorséttermi kaja (napjainkban, amikor hónapokig savanyították a rizst hozzá, akkor úri kaja volt még), annyira prezentálja a japán ételeket, mint pl. a hamburegr az amerikai konyhát. Nem nagyon.
Amikor én beszabadultam egy étterembe anno, persze egyből a sushi érdekelt volna. Én csalódtam. Ugyan nem csak nyershalas sushi van, mert van vagy 20-30 féle, egy jó része "vega" (uborka, tojás, tökhéj, stb.), de nekem még wasabival együtt is ízetlennek tűntek.
![szégyenlős :oops:](./images/smilies/a11.gif)
(A nyershal elrágásához meg kell egy jó erős állkapocs az tuti.)
Viszont megkostóltam sok más ételt is, és azok meg nagyon bejöttek.
Esetleg ajánlom eme két helyet az említett "Sushi Bar" helyett:
http://www.wasabi.hu
Itt elég húzos egy ebéd ára, de abban benne van, hogy azt és annyit eszel, amennyit akarsz. A futószalagon érkező 20 féle kaja cserélődik, így ha sokáig vagy ott, akkor kb. 50-60 féle ételből csemegézhetsz, igaz ennek kb. negyede sushi féle. Üdítőt külön kell venni, de legalább van Calpis.
![thumb :thumb:](./images/smilies/b05.gif)
http://www.planetsushi.hu/
Nevével ellentétben itt se csak Sushi van (szerencsére) egy egy laja megkostólása itt olcsóbb, persze így levesebb dolgot lehet kipróbálni.